Visita a las Instalaciones de Quesos la Pardina
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Las alumnas y los alumnos de Biología-Geología de 3º ESO visitaron las instalaciones de "Quesos La Pardina" situadas en el Barrio de Santa Isabel (Zaragoza) los días 16 y 23 de enero. El Departamento de Ciencias Naturales organizó la visita guiada con la colaboración de sus profesores Irma Buenacasa, José Luis Múzquiz y con el apoyo de los profesores Carlos Polo y Álvaro Checa.
La Visita constó de tres partes: Primero, Pilar -la monitora- explicó de modo muy dinámico y con gran simpatía, lo referente a las cabras (características, cuidado y alimentación de los animales; el ordeño y pasteurización de la leche) y la fabricación de distintos tipos de quesos.
A continuación, distribuidos en dos grupos, visitaron, alternativamente, la Granja y las instalaciones de fabricación de los quesos a partir de la leche obtenida de sus propias cabras.
La actividad finalizó con una cata guiada de tres tipos de quesos.
Ha resultado una actividad muy provechosa, entretenida y aconsejable para repetirla otros años.
